訪尋 代表越南族群、文化、歷史的茶品

茶既是一項產品,也可以帶有深邃的文化意涵;它可以很實際,作為人類解渴的飲料,也可以形而上,成為一個國族、群體、文化的代表。若認識越南茶時,能站在越南的角度,以史為綱、以文化為基底,更能引導出豐富、客觀的成果,離其背後蘊含的文化養分就更近了,同時體驗不同的越南文化。
那麼,足以代表越南族群、文化、歷史的茶品又是哪些?

流油的鹹蛋黃

一個星期之後,門鈴一響,速遞鹹蛋上門,沉甸甸一箱二十四隻真空包裝的鹹蛋堆於眼前,馬上切開一個,黃油外湧,蛋黃卧於油中,見之想起錢鍾書形容海面夕照:如鹹蛋黃落在牛油紙上化開了。

他將香港「雞蛋仔」帶回越南

「我很喜歡香港,每次一落機,就好像回到家一樣。」說這句話的人,不是香港人,卻是越南華僑黎友發(Tommy,23歲)。

不能不試的 3 款特色越南咖啡

若你來到越南,必須要品嚐以下3款特式咖啡,這些咖啡是以越南黑咖啡做基調,讓人徘徊在濃郁醇厚的咖啡香氣中,感受越南咖啡苦澀微酸的變奏,同時讓味蕾享受不一樣的層次質感,細味淺嚐,回味無窮。