我是黎雪，來自越南胡志明市

【驀然回首】

黎雪口述、鄭至涵執筆

我是黎雪越南小吃店的老闆娘，在越南的家裡有父母，哥哥、弟弟、妹妹各一個，我只讀到小學四年級，後來就跟爸爸一起去賣豬肉，弟弟妹妹還小，由哥哥照顧他們。在越南家庭媽媽都會教女兒煮飯，為了未來嫁人做準備，跟傳統的台灣社會一樣，女性嫁人後煮飯給丈夫吃是一種義務，不會煮可是很丟臉的，我也不例外。但是我們家比較特別的是，我的媽媽跟其他母親一樣教我和妹妹煮飯，但是爸爸教得比較多，我的哥哥弟弟沒有因為爸爸會煮飯而也會煮，反正未來他們的老婆會煮給他們吃。

我在21年前從熱鬧的越南胡志明市嫁到台灣的山城埔里，一開始真的好不習慣，在胡志明市晚上我可以到街上喝咖啡，還有各種豐富的夜生活，但是在埔里除了睡覺什麼也不能做，尤其是一個人的時候就會特別孤單。我的丈夫是埔里人，我的台語比國語好，因為我的丈夫沒讀過什麼書，也不太會說國語，我剛來時有問過他：「幹嘛不跟我講國語都講台語？」

他回我：「你學那麼多幹什麼，台語就好。」剛嫁到台灣時，我跟著丈夫一起幫別人蓋房子，常和丈夫的大哥大姊一起工作，他們都對我很好，除了蓋房子，我也曾到造紙工廠上班。直到18年前，我們夫妻倆開了自己的店，這間店面是我們買下來的，也是我們的家。現在這間店裡除了我們夫妻倆還有我的妹妹，她在10幾年前也嫁到台灣來，有一個女兒，但是他的丈夫因為血癌過世了，在那之後我就讓她來跟我們一起生活，幫我一起開店。

每年過新年都會回越南

我有兩個女兒，大女兒今年20歲，高職時讀餐飲相關，現在她不想要繼續上學，在2018年5月時一個人到彰化的進出口商工作。我曾想把我的煮菜手藝教給她，但是她覺得太辛苦了，所以不想學；而我的小女兒16歲，現在讀高中，興趣是跳舞。我們家人之間對話都是用台語，我的小孩們有去上學所以他們也會講國語，至於越南語，大女兒聽得懂，但是不會說，小女兒聽不懂也不會說，他們似乎也沒有興趣要學，他們也很少跟我回去越南，因為她們覺得都聽不懂、很無聊。

我每年過新年都會回越南約一個禮拜，每次回越南都要花好多好多錢，待不了多久，我必須回來台灣繼續開店來維持收入。開店日無時無刻都好忙，開店時間即使是下午，客人也陸陸續續進來，完全沒有時間休息跟吃飯。每週二、三都公休，休息就是要睡覺!每週二我都睡到下午才起床，第二天再去買菜，台灣買不到的食材，例如河粉、米粉、春捲皮等等就跟進口商買，或許有人以為在台灣買比在越南貴了許多，其實也只貴了一點點而已，沒有差很多，現在店裡的餐點和醬料都是當初在越南時和媽媽學的，但是越南人的口味偏鹹，所以到台灣後我有把口味調淡，台灣人很能接受。

越南的醫療很貴

如果可以再選一次，我覺得不論在越南還是台灣都一樣，在越南都是認識的人，可以和家人一起生活，在埔里相對孤單，但是空氣比較好。醫療方面也好許多，越南的醫療很貴，看醫生很麻煩，也不一定看的好，沒錢的話只能等死，跟越南比起來，台灣有健保卡，可以便宜的看醫生，而且醫生、護理師的態度跟技術都更好，重點是，在越南叫救護車太慢！等一個小時都還沒到，在台灣一叫很快就到了，無論如何，不論是在台灣還是越南都各有好處跟壞處。