那些年在越南 – 就業記 / 馮寶卿

畢業後第一份工

畢業後，找工作時很不順利，靠老父的人際關係，在呂某人的進出口公司工作。開始的時候，什麼都不懂，經理親自交代各個同事，安排我做最基本的工作。他說這些文書工作雖然簡單，但一定要細心做，才可以做好。上班有一個星期，漸漸習慣了部門運作，以及各項發票資料內容。

星期六早上經理說，很看好我，要我俾D心機去做，他這句話，現在仍然記憶猶新。

到了晚上，接獲老父的朋友趙某通知，因為公司人事調整，我星期一不必去上班了。一聽這話，驚呆了，怎麼回事？上班一星期就被公司解僱，多丟人啊！

這段經歷並不好受，當時我十分難過。在學校時的憧憬與夢想是多麼美好，剛開始的時候，還以為自己有多大本領，幹勁十足，感覺多了不起，以後一定會怎麼怎麼樣。但是學校與社會，落差就是這麼大。第一份簡歷遞交了，上百份的簡歷被篩選、被挑中、面試，被安排面試，面試通過，等待復等待，卻沒有得到應聘的認可。當年，沒有人事，不容易得到職業，一次又一次的面試、一次又一次的被淘汰、一次又一次被拒於門外。

去大勒當教師

幾個月以後，經同學介紹之下，與三妹一同應聘到林同省保祿市同仁中學任教，負責教英文及數學。

保祿在大勒半路，離堤岸市187km，從堤岸華埠邊和公路，沿途可欣賞一望無盡的橡膠園。這裡有著名的瀑布，茶園遍佈，綠油油山坡地，這裡可品嘗咖啡、茶和著名的豬腳牛肉粉Bún Bò Giò Heo，學校環境幽靜。不遠處，有個美麗的小湖，步行約15分鐘，湖水碧綠透明，湖中盛產小湖蝦。每天下午課外時間，除了給一部分學生上補習，湖邊散步是最好的去處。學生們天真無邪，有個學生阿六仔，帶著濃重的口音、發音口齒不清，另一個學生，臉上天天掛著鼻涕，讀課文“中國人“時，每句話都拖著長長聲調，”人 ── 中國人 ── ”，兩行鼻涕，時上時下。孩子確實很可愛。

每兩個週末，乘坐公共車回家，就比較不方便，要花掉一個上午的時間。學校四周邊很偏僻，沒有甚麼巴士路線和候車站，在道路旁中等候班車，擠上車後，沒有座位，站乘了一段山路，五臟六腑，都震暈了。那裡駐紮了一個特殊的軍隊，這些士兵都分散在學校巡邏著，晚上睡在我們宿舍房間的門前，常常害怕他們會突然開門進來 ～那感覺真可怕、很不舒服。傍晚吃過飯後，附近小湖是個常常散步的地方，踩著夕陽的餘暉，站在湖岸邊，看到湖邊捉蝦者，向水中散一些捕蝦木薯粉Khoai Mì，即可有成群結隊的蝦遊到岸邊，隨手可捕撈。捕獲的蝦，新鮮無毒，真大開眼界！湊上去閒聊幾句，順便買一份活蝦，風味小湖蝦，帶給我們清新獨特的美味。晚上吃宵夜，與魚露配合的炒米粉，原汁原味的美食，鮮甜、香口真好吃啊，直到盤底朝天為止！

學校飯堂，味道普普通通，酸菜炒豬肉也沒幾塊肉，我們通常寫的家信，也形容為《酸菜佬打死豬肉佬》。

老父的朋友、鍾伯是個來往於保祿與堤岸之間的生意人，我們經常托轉家信，他很好奇，關心我們生活中的點點滴滴，偶而私看我們的信件，每個細節感受都被清楚看到，很是尷尬。所以他常請我們吃豐富的午餐，例如越南風味 ～ 酸魚湯（Canh Chua C á)，真的挺好吃。

轉職海產公司

後來，經陳同學推薦，轉往陳經理仼職的龍蝦出口廠Uni Sea，在人事部門工作。主要工作就是聘請工人，計算工資。該廠新成立，坐落在Cầu Tre，在發展中，配備現代化，水產品冷凍加工，由新加坡技術專家擔任。工廠的員工中，鄧同事是我的好助手、打字員阿琴、廚師鶴山人、Boy小阿保、倉長老關、生產部老郭、陳主任、陳同學表兄阿宣、黑面神副經理老張、會計部阿輝、陳小姐、出納員老鍾、採購部蝦王、新加坡技師、人稱二少的董事長，約有百名工人，各司其職。廠方提供膳食，員工伙食不是大鍋菜，而是葷、素、湯菜式，合理搭配的午、晚餐。有時候，進廚房與廚師閒聊，他還特別炒些鶴山及越南家常美味小菜我們吃。

打字的同事阿琴提問很有趣，打W這個字要按哪個鍵？是否按兩個V鍵連在一起。

每天早上，小阿保還準備咖啡和茶水，服務周到。在一個這樣好的環境下，是我重新開始工作的好機會。每半個月計算一次工資，超過百名工人的工資，沒有計算機，也挺艱辛，確定總數之後，致電話給陳經理，準備現款金額，支付工人的工資。鍾出鈉每次付工資，都規規矩矩地將現欵，塞在一個小牛皮紙袋，必須由我和馮小姐幫眼，一同發放。

生產部門，阿宣表兄常常抱怨，工作過度辛苦，要求與我對調職位。生產部門主要是做各種水產加工，明𧎚、墨魚出口，生產線的形式，產品是以尺寸分級，有帶殼去頭蝦、去殼未去腸線蝦（P&D）、蝶形蝦butterfly，切法至背部中心、單凍蝦仁，以及魷魚、墨魚片、墨魚仔有頭、或無頭，（IQF）、帶頭帶殼蝦等等。以冰鮮形式出口，規格︰每紙箱包裝。每5磅塊裝X 50或每2公斤裝X 20。

計廢料要分類回收。蝦殼、墨魚有大用途，可以製成環保殺菌劑。我負責按其公斤標準計算這些成品數額、類型，按噸級重量，記錄廢料報告。一旦訂下產品，就要大量給工廠生產，要即時加班完成；過了兩週，新鮮有變，真是非常刺激。阿宣表哥申請再次回生產部門，因發工資的時候，經常算錯工資。在流水線上繁重工作的工廠𧎚妹，辛辛苦苦，好不容易換取微薄的收入養家糊口，所以都非常生氣。既然如此，我惟有再回工資部，儘管有許多的不如意；不過我倒是很感謝他，這兩週機會，我累積了工作經驗，表現贏得大家贊許；也為我將來，就業的路上，埋下伏筆，絶處逢生。

January 26, 2016